紫蘇の実醬油漬け

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紫蘇の実がなったので醬油漬け作りました

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作っておくと便利です。

紫蘇の実収穫します

取った穂紫蘇を水没させて

浮いてきた虫等を取り除きます

何回か洗います

穂の先端からしごくように実をとります

 

根本からやると取りずらので

先の方から引っ張って下さい

粒をペッパータオルに敷いて

上からもペーパータオルをかけて

水分をふき取ります

拭き終わったら

瓶に詰めます

軽く押し込んで下さい

醬油を実の半分くらい入れます

スプーンで良く押込みます

実が醬油と同じ高さになるように

します

これで完成です、冷蔵庫に保管します

食べ方は色々な物に掛けます

納豆

冷奴

パスタ

お寿司

これは特にお勧めです

おにぎり

これも、絶品でお勧めです